Sobre a fazenda

Os benefícios e danos das ameixas

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Ameixas - uma fruta seca bastante comum, que encontrou aplicação na medicina, culinária e cosmetologia.

Mas além das qualidades positivas, ele tem várias contra-indicações. Quais são os benefícios e prejudicar ameixas?

Qual é o uso de ameixas

Na composição da fruta muitas substâncias benéficas. Inclui gorduras, proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas e oligoelementos:

  • vitamina A;
  • Vitaminas do complexo B;
  • ácido fólico;
  • vitamina E;
  • vitamina C;
  • potássio;
  • cálcio;
  • sódio;
  • magnésio;
  • cloro;
  • fósforo;
  • cobre;
  • zinco;
  • ferro
Devido a esta composição, ajuda a normalizar o tracto gastrointestinal, o sistema cardiovascular, os órgãos da visão e melhora a imunidade.

Contido em ameixas minerais são vitais para o corpo para a prevenção de muitas doenças.

Além disso, frutas contêm glicose, sacarose e frutoseque nutrem as células com energia e são responsáveis ​​pelo corpo.

Todas essas qualidades valiosas falam dos benefícios indubitáveis ​​das ameixas, que podem ser consumidas junto com as drogas.

Protetores de produtos. Ameixas secas:

O que trata

Além do fato de que as ameixas têm um bom gosto, tem um efeito benéfico em todo o corpo. É utilizado para a preparação de vários pratos dietéticos e para tratamento.

Antes de tudo, as ameixas secas são aconselhadas a em caso de doenças do estômago e para a sua prevenção. No dia em que você precisa comer pelo menos cinco bagas. Eles ajudam a normalizar o metabolismo do corpo, agindo suavemente no peristaltismo intestinal.

Terapeutas e nutricionistas aconselham usar ameixas secas como remédio para múltiplas doenças e para sua prevenção.

Nutricionistas aconselham tomar ameixas todos que querem perder peso e melhorar o corpo. Incluído em sua fibra, ajuda a lidar com a constipação. O consumo regular de ameixas ajuda a reduzir até três quilos de peso em pouco tempo.

As ameixas são uma excelente alternativa à terapia antibiótica. Ele lida bem com micróbios orais, retarda o seu crescimento, reduz o número de bactérias.

Ameixas secas indicado para um número de doenças cardiovasculares: aterosclerose, hipertensão, tromboflebite. O uso diário da secagem ajuda a normalizar a pressão, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e capilares.

As ameixas vermelhas estimulam o cérebro. Contém açúcares e glicose suficientes, que carregam energia ao corpo.

Com a ajuda de ameixas pode se livrar da doença renal. Você pode usar a secagem para melhorar a visão. Frutas são ricas em caroteno, que tem um efeito positivo no músculo do olho.

Mães que amamentam podem usar ameixas secas se a criança tiver uma tendência à constipação. Muitas vezes, as ameixas são recomendadas para a prevenção da anemia glandular e deficiência de vitaminas em mulheres grávidas.

A presença de uma quantidade suficiente de potássio permite o uso de para a urolitíase para remover a bile.

Além de todos os itens acima, ameixas aumenta o apetite, melhora a condição da pele, ajuda a animar e aliviar a fadiga, tem um efeito positivo no desempenho. Muitas mulheres descobriram as propriedades anti-envelhecimento das ameixas.

Um oncologistas aconselham regularmente usar ameixas para todas as meninas como prevenção do câncer.

As ameixas são boas para o coração e rins, visão e cérebro, grávidas e lactantes, e também para perder peso.

Nutricionistas recomendam ameixas para seus pacientes. remover toxinas do corpo. A secagem é uma alternativa aos doces, embota bem a sensação de fome e satura.

Não é substituível em nenhuma dieta. É adicionado a saladas de legumes e consumido de forma encharcada.

Os terapeutas aconselham usar ameixas secas no período de outono-primavera, a fim de melhorar a resistência do corpo a várias doenças. Para fazer isso, as ameixas são esmagadas, misturadas com nozes e mel. Você pode adicionar passas para esta salada doce.

As ameixas são corretamente chamadas de um depósito de vitaminas e minerais. O consumo regular de ameixas reduz o risco de cáries!

Dano e contra-indicações

É claro que uma fruta tão saudável não pode prejudicar o corpo se usado corretamente. No entanto, o uso de ameixas como droga deve ser acordado com o médico.

Em alguns casos, seu uso só agrava a situação:

  • As ameixas pertencem a frutas altamente calóricas, portanto não podem ser tomadas em alguns estágios da obesidade;
  • nas ameixas muito açúcar. Pacientes com diabetes precisam usar cuidadosamente ameixas secas;
  • mães que amamentam devem abandonar a fruta, se a criança tiver cólica, e houver uma desordem na cadeira;
  • intolerância individual e alergias alimentares podem ser a causa da recusa de ameixas.

Além disso, não coma fruta suspeita que foi comprada muito barata. O mais provável é que contenha aditivos e conservantes inaceitáveis, que podem causar problemas de saúde.

Com o uso descontrolado de ameixas pode causar danos, tem contra-indicações médicas

Como escolher uma qualidade

É útil para a pessoa média saber que para ameixas de qualidade melhor para ir ao mercado. Os balcões de lojas estão cheios de produtos de baixa qualidade.

Ao escolher um secador, é importante prestar atenção aos seguintes pontos:

  1. Gosto. O vendedor, que está confiante em seu produto, certamente se oferecerá para provar a fruta. Não recuse! O sabor das boas ameixas deve ser adocicado, com uma ligeira acidez, mas sem amargura óbvia.
  2. Cor. As frutas processadas não perdem a cor se estiverem embebidas em água. Produto de qualidade tem uma cor preta rica. Se você mergulhar, ficará mais claro. Além disso, se a cor de secagem for marrom escuro, isso indica um sabor amargo. Aparece devido a uma violação da tecnologia de produção.
  3. A fruta inteira, na qual há um osso, a considera mais útil.

Que a delicadeza trouxe o máximo benefício deve ser armazenado adequadamente.

Como escolher ameixas:

Como cozinhar em casa

Para ameixas caseiras nem todas as ameixas são adequadas. É melhor fazer a secagem das variedades: húngaro, Renklod, Stanley, Burton, Kroman.

Antes de secar, a ameixa precisa ser preparada. O processo não deve ser atrasado por mais de três dias. Além disso, o dreno começará a fermentar e a qualidade da peça de trabalho se deteriorará.

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  • Descrição variedades de ameixa húngaro e suas subespécies.
  • Como fazer ameixas em casa?
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Ações necessárias:

  1. Ameixa lavada, ordenou e removeu os ossos.
  2. Metades são escaldadas em água com refrigerante adicionado por cerca de 30 segundos.
  3. Após o que o dreno é lavado e resfriado.
  4. Frutos secos de qualquer maneira disponível: em um secador ou forno elétrico.

Ameixas secas no forno Realiza-se em vários estágios, cada um dos quais dura pelo menos três horas. Primeiro, as ameixas são secas a uma temperatura de 55 graus, depois viradas para o outro lado e arrefecidas.

Além disso, continue a secar a uma temperatura de 70 graus. Depois disso, a ameixa é resfriada e seca a uma temperatura de 90 graus.

Para ameixas acabou brilhanteNo final da secagem, a temperatura é aumentada para 120 graus.

Ameixas caseiras de ameixas duras e amargas:

Como armazenar

Se o uso de ameixas deve ser regular, é melhor abastecer com frutas de alta qualidade com antecedência. Como economizar a secagem para que ela traga o máximo benefício?

Existem vários métodos comprovados:

  • em recipientes de vidro;
  • em bolsas;
  • em pacotes com fecho.

O líder de todos os métodos acima está armazenando ameixas no vidro. Com a preparação adequada das bagas, vida de prateleira pode durar até 12 meses:

  1. As frutas são bem classificadas e secas no forno, resfriadas.
  2. Recipientes de vidro são esterilizados e secos.
  3. A fruta acabada, empilhada em frascos, coberta com tampas.

Você pode armazenar essas ameixas no porão. Uma condição importante é um lugar frio e escuro.

Você pode armazenar ameixas em uma jarra de vidro, em um saco de linho ou em um saco com um fecho.

Se não houver necessidade de armazenar ameixas por tanto tempo, ele pode ser colocado em uma bolsa de tecido. A vida útil da fruta é de 3 a 6 meses:

  1. Os frutos são classificados e secos.
  2. Sacos de tecido são mantidos em solução salina por cerca de duas horas, depois secos.
  3. As frutas são dispostas em sacos firmemente.

Ao armazenar as bagas não são mofadas e não perdem suas propriedades úteis, mas atraem roedores. Portanto, o espaço de armazenamento deve estar fechado e seco.

Brotos de cravo perfumado, folhas de hortelã, que são colocadas perto do recipiente com ameixas secas, ajudarão a afugentar insetos e pragas.

Se houver produtos com um cheiro específico, as ameixas as absorverão. Mantenha a secagem longe de outros produtos..

A maneira mais fácil de guardar ameixas é em sacos plásticos com fecho. Vida de prateleira da peça de trabalho cerca de 1 mês:

  1. Bagas para classificar e secar no forno.
  2. Organize a secagem em sacos e aperte.
  3. Guarde na geladeira.

Para podar pacotes respiratórios, não abotoe até o final.

Ameixas secas devem ser armazenadas separadamente de outros produtos, pois absorve odores.

Ameixas secas - uma panacéia para muitas doenças. Ajuda a desfrutar de beleza, juventude e se sentir saudável. Após um estudo detalhado de todas as propriedades positivas das ameixas, os médicos recomendam o uso diário.

As propriedades dos frutos são preservadas durante o processamento. De secagem, você pode preparar sobremesas, compotas, decocções, infusões, adicioná-lo a pratos quentes. Acompanha bem qualquer tipo de carne e cogumelos, dando-lhes alguma doçura.

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