Sobre a fazenda

Propriedades úteis e contra-indicações do mel preto

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Todos ouviram e usaram mel de cal e acácia. Mas poucos, exceto os apicultores e outros conhecedores do produto de subsistência desta abelha, ouviram ou experimentaram o mel enegrecido. Este é um produto de alta qualidade e útil. Pertence a variedades raras. Seu sabor é específico e diferente dos outros.

Neste artigo, vamos aprender sobre as propriedades benéficas e contra-indicações do mel de bordo preto, aprender sobre o efeito terapêutico e falar sobre o seu armazenamento.

Gosto e cor

Mel preto na cor pode variar de amarelo escuro ao marrom. É mais leve que o trigo mourisco. À luz, essa delicadeza brinca com tons escarlates.

O processo de cristalização é lento. Por causa disso, permanece em estado líquido e dolorido por muito tempo. Mas não espirrando. Sua textura é viscosa. A cor não muda.

O aroma é agradável. O sabor é azedo. Após o seu uso, permanece um gosto específico na boca, que agradavelmente envolve a cavidade oral.

É um sabor agradável que permanece por muito tempo - uma característica distintiva deste tipo de mel. Nesta base, distingue-se das falsificações, bem como de outras variedades.

Ingredientes: vitaminas e minerais

Outra característica distintiva do mel de bordo é a presença de uma grande quantidade de frutose em sua composição. Segundo este indicador, difere mesmo a partir do mês de maio, obtido a partir de acácia.

O mel preto é rico em carboidratos facilmente digeríveis, em particular a frutose. Sua composição é a seguinte:

composição%
frutose50
glicose30
Água, polissacarídeos, sacarose, cinza, ácidos orgânicos, outras substâncias20

Na composição do mel negro, existem mais de trezentos minerais e oligoelementos.

Os principais elementos rastreadores a seguir:

  • Manganês;
  • Níquel;
  • Chrome;
  • Cobre;
  • Flúor;
  • Zinco e outros.

Minerais são representados por sais:

  • Sódio;
  • Fósforo;
  • Cálcio;
  • Yoda;
  • Ferro

Este produto tem muitos aminoácidos essenciais. Estimulantes biogênicos também estão presentes nele.
Contém ácido ascórbico (vitamina C), vitaminas do grupo B, vitamina K e E, entre outras.

Ele é muito nutritivo. 100 g do produto contém cerca de 320 kcal.

Armazenar mel natural preto

Propriedades úteis de mel preto

O alto teor de frutose contribui para o seu uso por pessoas com diabetes. Apesar disso, é necessário comê-lo nesta categoria com moderação, é aconselhável consultar com um médico de antemão.
Suas propriedades benéficas não se limitam a calmante, anti-inflamatório e anti-séptico.

A composição desta variedade permite lidar com sucesso com micróbios nocivos, melhorar a imunidade do corpo em qualquer época do ano.

Devido ao fato de que, por sua consistência, é capaz de envolver a cavidade oral após o seu uso, bem como a parede intestinal, que tem um efeito benéfico sobre o corpo.

Os adultos só precisam de comer duas colheres de sopa desta iguaria por dia - com o estômago vazio de manhã e à noite depois de beber um copo de água.

Contra-indicações e danos

Não há contraindicações óbvias para o uso dessa variedade, com exceção de uma reação alérgica a todas as variedades. Neste caso, é aconselhável experimentar meia colher de chá duas vezes por dia. Se o corpo toma, então a dose pode ser ligeiramente aumentada.

Diabéticos usam o mel após uma consulta médica preliminar. Crianças menores de dois anos também não são recomendadas para dar. Restrições existem em termos de quantidade de consumo, porque o mel preto é rico em calorias.

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Sobre a planta de mel

O portador desta variedade é o bordo tártaro. É também chamado de palhaço preto. Esta é uma pequena árvore ou arbusto. Ela cresce na floresta. Portanto, o mel é obtido ambientalmente amigável. Essa é outra virtude.
Esta planta de mel não pode ser encontrada em grande número em parques e praças da cidade, cinturões florestais ao longo das estradas.. Distribuído na Sibéria, no sul da Rússia, no Cáucaso, na Europa Ocidental.

Floresce profusamente no mês de abril a maio. Portanto, os apicultores podem extrair seu apiário nesse período mais adiante na floresta, onde, além dessa árvore, outras plantas melíferas começam a florescer - pulmonária. Mas é melhor ter o apiário, é claro, mais perto do bordo tártaro.

A abundância de floração por um longo período permitirá que as abelhas trabalhem para a glória, a fim de estocar essa delicadeza orgânica útil.

Mel preto Crested caseiro empacotado em latas

Condições de armazenamento

Se você quiser que o mel cristalize o mais rápido possível, coloque-o em um porão ou em outro lugar fresco. Temperatura de +4 a +7 graus - exatamente o que você precisa para este produto.

Recomendamos não se apressar em fazer isso, pois é mais útil no estado líquido. Colher o fichário com uma colher irá ajudá-lo a armazenar a uma temperatura de 16-19 graus.

Você não deve armazenar mel a temperaturas acima de 35 graus Celsius e abaixo da mesma temperatura, mas com um sinal de menos. Isto é devido à sua composição física e química. Caso contrário, você poderá perder muitas propriedades úteis.

60% de umidade - apenas para armazenamento. Melhor para este propósito usar recipientes de vidro e em nenhum caso - metal. Evitamos a sua longa estadia sob o sol.

Propriedades curativas do mel negro

Para gastrite, úlceras e outras doenças do trato gastrointestinal, sinta-se à vontade para usar mel preto. Cura feridas, envolve as paredes dos intestinos com sua substância aglutinante. Com seu uso moderado normaliza o metabolismo do corpo.

Ele trata doenças de pele, ajuda a se livrar de problemas com a visão e normaliza o trabalho do coração, fígado. E, claro, o mel ajuda com resfriados, bronquite, os estágios iniciais da asma e outras doenças respiratórias. Na medicina popular, ela é usada por mulheres para estimular as contrações uterinas durante o trabalho de parto. Com avitaminose e escorbuto, também ajuda muito.

Este produto da apicultura tem um grande número de críticas positivas. Depois de ter tentado, você entende por que os verdadeiros amantes dessa iguaria apreciam isso. Gosto, cor bonita, um monte de qualidades úteis - toda a simbiose em um produto - mel chernoklena.

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