Cultivo de cogumelos em casa e com efeito de estufa durante todo o ano

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Fãs de cogumelos no nosso país ainda mais do que suficiente! Só aqui para uma caminhada na floresta em uma "caça tranquila" precisa do tempo que acompanha e certas condições climáticas. Nem todo mundo pensa em cultivar cogumelos em casa e quase em escala industrial. A maioria considera uma fantasia. No entanto, tudo é real. E como cultivar cogumelos na estufa ou em casa, contaremos além disso.

Que cogumelos podem ser cultivados em casa

A própria ideia de cultivar cogumelos em casa confronta a escolha de uma espécie particular. Todas as variedades adequadas para criação doméstica, não necessitam de custos especiais de materiais ou esforço adicional. A única exceção é champignons, mas um jardineiro experiente lidará com esse problema. A escolha deve ser feita, em primeiro lugar, com base no lucro desejado. Todas as variedades de cogumelos adequados para crescer em casa podem ser classificadas em dois tipos principais:

lenhosa;
solo.

Os primeiros são conhecidos por todos os shiitake, cogumelos ostra, bem como cogumelos de inverno. Mas ao segundo - não menos popular champignons e koltseviki. Mesmo com pequenas áreas, a colheita pode ser excelente. É por isso que essas variedades são recomendadas para cultivo em escala industrial.

Cogumelos de ostra crescentes em casa na varanda

Tecnologia de cultivo para iniciantes

A maior parte do tempo que leva para cultivar cogumelos é gasta na criação de um micélio. No entanto, o conselho de cultivadores de cogumelos experientes sugere que é melhor cultivar este material você mesmo. Afinal, mesmo os melhores e comprovados fornecedores de tempos em tempos fracassam bastante. O micélio pode ser cultivado de duas maneiras:

em um substrato de grãos;
em varas de madeira.

A escolha depende do tipo de cogumelos que você planeja cultivar.

Cultivo de cogumelos em um substrato nutriente

Diluição de micélio

O micélio é cultivado em um substrato específico. Recomenda-se tomar cuidado para que sua composição química e mineral seja a mais semelhante possível àquela em que os cogumelos crescem em condições naturais. A composição deste meio deve ser selecionada novamente, dependendo do tipo de cogumelos cultivados.

Por exemplo, o shiitake se sente mais confortável em madeira, cogumelos - no composto, mas os cogumelos-ostra preferem a palha. Com os devidos cuidados, a palha picada, bem como a serragem, podem fornecer uma colheita de qualquer um dos tipos de cogumelos listados. No entanto, o substrato deve ser de alta qualidade. Isto é assegurado pela sua secura, a ausência de mofo, bem como odores desagradáveis e impurezas estrangeiras.

Palha de trigo é melhor para o cultivo de cogumelos. Você também pode usar centeio ou cevada. Cogumelo-ostra permitido produzir nas cascas de girassol. No entanto, você precisa usar apenas material fresco, porque na antiquada as bactérias podem se multiplicar perfeitamente.

O micélio é a base na qual existe um grande número de disputas de cogumelos germinados. Assim que esta base é colocada no substrato, o processo de crescimento ativo começa. Inicialmente, você pode observar apenas a aparência de filamentos finos, que eventualmente se transformam em cogumelos comestíveis.

Micélio de cogumelos

Adquirir material de plantio de qualidade é apenas em lojas especializadas. É necessário dar vantagem a madeira em que há esporos de cogumelos viáveis. Eles serão mais resistentes a doenças. Do que plantado de micélio de grãos. Você pode comprar os esporos fúngicos usuais. Somente neste caso, será necessário mais tempo e esforço para aumentar sua safra. O procedimento será semelhante ao crescimento de qualquer cultura a partir de sementes. Iniciantes devem evitar este método.

Para o rendimento máximo, é necessário que o micélio se espalhe o mais próximo possível do composto. Para fazer isso, o pouso deve ser quente. Você pode aquecê-los com uma almofada elétrica especial. O calor é necessário apenas durante o período de incubação. Assim que os cogumelos entram em uma fase de crescimento, eles são melhor mantidos frescos. Bem adequado para esta varanda envidraçada e isolada.

Quando crescer cogumelos em uma área residencial, é necessário evitar a fase da sua maturação. Caso contrário, os esporos lançados no ar podem provocar reações alérgicas e até mesmo asma.

Como regra geral, os brotos aparecem na terceira semana após o plantio do micélio. A vontade de colher é determinada pelo limite. Cogumelos prontos cortados precisam apenas de uma faca, para não ferir aqueles que ainda estão no solo e estão apenas se preparando para dar uma colheita. A coleção pronta pode ser usada imediatamente e após o pré-congelamento.

O esquema de crescimento de fungos do mycelium no corte

Outras maneiras de cultivar cogumelos em casa

Além do principal, há também outras maneiras de cultivar cogumelos. É verdade que eles não trazem um resultado tão grande e são usados principalmente por crianças como experimentos. Por exemplo, alguns tipos de cogumelos podem ser cultivados em log blanks. Para isso Madeira de lei até meio metro. Isto deve ser feito não menos que 2 semanas antes do estabelecimento do micélio.

No boleto resultante, em ordem escalonada, são feitos furos a uma distância de 10 cm, após o que as hastes com micélio devem ser seladas. Um martelo pode ser usado para este procedimento.

Antes de começar o trabalho, você deve higienizar suas mãos e certificar-se de que não haja detritos nos orifícios.

Toras cheias de micélio são colocadas no porão e esperam até preencher todo o espaço. O procedimento é longo e pode demorar até 1 ano. As principais condições são temperatura e umidade.

Existe um método de cultivo de cogumelos nos grãos de café. Contém muitos oligoelementos:

manganês;
potássio;
magnésio;
azoto.

Cultivo de cogumelos em tocos

Este ambiente é ideal para cogumelos de ostra. Além disso, as borras de café não precisam ser mais esterilizadas. A desvantagem deste método é que é muito difícil obter uma grande quantidade de bolo fresco em casa. Nós vamos ter que perguntar a ele no café mais próximo. O recipiente para crescimento pode servir como sacos comuns para congelamento ou recipientes para sorvete.

O micélio deve ser misturado com bagaço e, em seguida, fechar bem o recipiente. Pode ser identificado para armazenamento embaixo da pia. Tempo de germinação será de cerca de 1 mês. Assim que a superfície ficar branca, um pequeno buraco deve ser cortado no topo da bolsa. Através dele é necessário fazer a pulverização de água 2 vezes ao dia. Depois de uma semana, você perceberá como os cogumelos pequenos começam a crescer.

Cultivar cogumelos brancos e outras espécies em casa para iniciantes é uma atividade muito interessante e útil. As necessidades da sua família podem ser totalmente satisfeitas, mesmo sem habilidades especiais e grandes áreas. O principal é a paciência e o desejo de ver o resultado. Afinal, você pode criá-los durante todo o ano!