Oaspiska e características da variedade de uvas Merlot

Uva Merlot, o nome traduz do francês como um melro preto. É usado principalmente para a produção de vinho tinto. A pátria histórica desta variedade é Bordeaux. Atualmente ocupa mais da metade de todos os vinhedos. A descrição e as características desta variedade são apresentadas abaixo.

Descrição e características das uvas Merlot

Esta variedade tem excelentes indicadores de uvas e sempre dá uma colheita abundante. Então vamos dividi-lo em componentes:

Casta Merlot

1. Arbustos. As hastes no processo de crescimento atingem tamanhos altos em relação a outras variedades. E, ao mesmo tempo, mantenha bons rendimentos. A videira é castanha, as folhas são grandes, têm cinco raios de cor verde escura e, com a chegada do Outono, tornam-se bronze.
2. Flores. A polinização das flores ocorre por insetos, e a autopolinização também é possível, uma vez que são heterossexuais.
3. Bagas. No processo de maturação, os arbustos são cobertos com cachos de uva, com peso médio de 180 gramas, 16 cm de comprimento e 11 cm de largura, frutos de cor azul escuro, pátina em cima, que serve de proteção. O conteúdo das bagas denso substrato aguado. A pele fina tem um baixo teor de taninos, graças ao qual o vinho tem um sabor suave.
4. Gosto Uvas Merlot pertencem a variedades técnicas, praticamente não é usado para alimentos. A baga é caracterizada por um teor de açúcar de cerca de vinte por cento. Depende da duração do amadurecimento e da quantidade de energia solar produzida. Também na fruta contém ácido na quantidade de 7 g / l. Esta uva distingue o sabor da fruta, aroma de ervas. Você pode sentir groselhas, cerejas, mirtilos, caramelo, chocolate, pimenta preta. No processo de maturação e armazenamento de vinho aparecem sabores adicionais. A presença de certos sabores é determinada pela qualidade do solo, os arenitos introduzem aromas mais suaves e os calcários tornam o vinho forte e ácido.

Colheita

Dependendo do tipo de vinho que eles colhem. Então para vinhos de mesa o período de maturação é de cento e cinquenta e três dias, vinho de sobremesa - cento e sessenta e cinco dias.

Resistência à doença e ao meio ambiente

As hastes resistem bem ao míldio e resistem moderadamente à podridão. As frutas geralmente não são atraentes para pássaros e insetos. As uvas crescem em um corredor de temperatura bastante alta, suportando temperaturas de até vinte graus. O clima pode ser tanto seco quanto úmido.

Vinificação

Os frutos desta videira são usados ​​para fazer vinhos de alta qualidade, baratos e agradáveis. O processo de cultivo e preparação de vinhos não requer habilidades específicas e está disponível mesmo para o iniciante. Este vinho é perfeito como um prato de carne e legumes. Contribui para a normalização da pressão arterial e do trato gastrointestinal. Então, como fazer um vinho tinto seco a partir de uvas Merlot:

1. O recipiente para a polpa é armazenado dentro de casaem que a temperatura é mantida no intervalo de dezoito a vinte e três graus acima de zero.

Polpa de uva

2. Depois de nós você polpa espremida e decantada, revelou-se um enfeite limpo, que continuará a ser falso.
3. Nós esticamos ouropel e despeje em um recipiente de vidro.
4. Então esses tanques situado em uma sala legal, inacessível à luz do sol, e o processo de maturação começa.
5. Antes de beber este vinho deve esfriar a 16 graus e despeje em copos de material transparente.
6. Uvas para vinho Merlot não devem ser consumidas por aqueles que são alérgicos aos seus componentes.. Você também deve limitar a recepção de pacientes com diabetes, pois contém uma grande quantidade de açúcar.

Plantio e atividades de cuidado

Esta variedade é cultivada em fazendas especializadas e nas condições da horta. Ela cresce muito rapidamente, não ocupa muito território e não é caprichosa. Recolher o fruto pode começar logo no terceiro ano após o enraizamento da videira. Ele dará frutos por pelo menos dez anos. As vantagens do Merlot incluem:

1. Fácil de se acostumar e não caprichoso para a escolha do solo.
2. Bom suporta frio.
3. Frutas amadurecer por cinco ou seis meses.
4. Cresce tanto em molhado e em solo seco.
5. Dá abundante a colheita.
6. Não está sujeito a muito doenças da uva.
7. Ótimo para fazer deliciosos e vinhos baratos.

Variedade Merlot pertence às variedades de vinho para alimentos, não é adequado

E agora vamos olhar para os contras, eles também têm:

1. Talvez perceptível reduzindo o tamanho das bagas.
2. Fortemente suscetível a moldar.
3. Infectado por uma doença como oídio.
4. Até certo ponto depende condições climáticas.

Trabalho preparatório

Antes de plantar uvas deve considerar os seguintes pontos:

• Escolha o mais lugar ensolaradoentão a colheita será melhor.
• Além disso, o site deve ser protegido do vento. Um lugar mais atraente seria o lado sul dos edifícios.
• Merlot não gosta solo azedo.
• Solo pré-preparadoLimpe as raízes das plantas e ervas daninhas.
• Não deve estar perto de plantas de família solanáceo.
• Plantar o material de plantio melhor primavera, mas você pode no outono.

Como plantar mudas?

Este procedimento consiste em várias etapas:

Enraizamento de uvas enraizadas

1. No começo é necessário faça um buraco setenta centímetros de largura e a mesma profundidade.
2. Na camada inferior esquematizar o cascalho cerca de doze centímetros.
3. Instalar sistema de drenagem usando tubos de plástico que são instalados nas bordas do poço. Seu buraco superior é de doze centímetros acima do nível do solo.
4. Em uma camada de cascalho colocando solo preto, húmus, adicione uma pequena quantidade de fertilizante e polvilhe tudo com cinzas de madeira, misture e nivelar. Em seguida, coloque uma camada de solo.
5. Repita este procedimento novamente e toda agua, para a camada superior do poço deve ser cerca de trinta centímetros.
6. Depois disso nós estabelecemos mudasorientando os botões para o norte e a base da raiz para o sul.
7. Cair o poço adormecido por terra.

Quando está frio, os processos plantados são cobertos com polietileno, enquanto eles mesmos podem ser protegidos com embalagens plásticas.

Para o plantio, você também pode usar mudas de uvas, enquanto o procedimento de plantio não é particularmente diferente. Ao cuidar de um vinhedo, você deve regar, soltar a terra e combater doenças. Rega é melhor feito após o pôr do sol, o solo para lidar como compactação.

O esquema de plantar uvas

Ao formar um arbusto, as mudas são podadas, deixando a videira mais forte, deve ser anexado ao suporte. Durante o verão, será bom cortar os galhos, que engrossam os arbustos, o que contribui para uma boa ventilação e previne o aparecimento de fungos e mofo. Periodicamente deve ser processado fungicida, assim você pode evitar o aparecimento de oídio. É importante proteger a vinha das geadas tardias, porque elas podem destruir a fruta.

Atualmente existem várias uvas de Merlot, que são adaptados para o desenvolvimento em diferentes zonas climáticas, enquanto o vinho tem sabores diferentes, mas tem um aroma único que o distingue de outros vinhos.