A manga é uma das frutas mais úteis do mundo, o que é notável porque, após a secagem, retém todas as substâncias benéficas. Pratos de frutas secas têm um aroma delicado, sabor agradável e alto teor calórico, portanto, são excelentes para um lanche nutritivo.
Mango Drying Specific
Manga maduraPrimeiro você precisa comprar frutas frescas. Uma fruta madura pode ser amarela e verde. É melhor prestar atenção a outras características.
- Cheire. O espécime maduro tem um aroma rico e os frutos imaturos são quase inodoros.
- Pressione levemente. Fruto verde é completamente sólido, mas maduro - elástico.
- Considere o formulário. É melhor comprar uma fruta redonda suave, a pele é lisa e sem danos.
Quando o tempo de secagem está correto, nós preparamos as frutas corretamente. Primeiro limpe e remova o osso. Então - nós cortamos a carne em tiras finas. Para secar a manga, o açúcar não é necessário - a fruta permanecerá saborosa sem ela. No entanto, se você gosta mais doce - mergulhe as peças resultantes em xarope de açúcar.
Manga secando no forno
Manga e outras frutas na bandeja do fornoA maneira mais fácil e acessível para qualquer hostess. Tomamos fatias, colocamos em uma assadeira coberta com pergaminho e as enviamos ao forno a uma temperatura de 50 graus. Devido ao calor, a umidade começará a evaporar. Fruta pronta chegou em cerca de 5 horas. É importante - certifique-se de periodicamente abrir o forno, mexa e vire as fatias. Certifique-se de seguir a prontidão - vale a pena ficar um pouco de boca aberta, e a fruta se transformará em brasas de frutas. Além disso, o forno é muito usado para secar limões e marmelos.
Como secar uma manga em um secador elétrico
Electrodryer VOLTERA 1000 lux é ideal para o fabrico de frutos secosO secador VOLTERA 1000 Lux é uma excelente aquisição. A eletricidade consome pouco, ocupa pouco espaço. Espalhamos as fatias em paletes especiais e definimos a hora e o modo.
O valor médio para a manga é de 4 horas a 60 graus. Recomendamos consultar o manual do seu modelo - os números exatos devem ser indicados lá.
Tal dispositivo é ideal para fazer uma variedade de frutas secas caseiras, como ameixas, maçãs e muitos outros.
Secagem ao sol
Manga secaAo ar livre, frutas e legumes foram secos por nossas mães e avós, embora estas fossem mais familiares - cebolas e cogumelos. O processo é extremamente simples. Tomamos fatias de até 5 milímetros de espessura, depois as amarramos em um fio de algodão grosso. Deve haver um pequeno espaço entre as fatias. Agora vamos pegar tudo isso e pendurá-lo em um lugar bem ventilado sob a luz do sol. Secar levará quatro dias, à noite é melhor levar manga para dentro de casa. Pode demorar mais tempo - tudo depende do tempo.
A ecologia é da maior importância - não se recomenda secar frutas na sacada em uma área industrial, absorverão substâncias perigosas. Se você secar dentro de casa, areje-a regularmente e mova as frutas ao longo de um fio para que elas sequem uniformemente. É melhor se envolver em secagem no verão em um site do país. E mais uma coisa - estar preparado para o ataque de moscas, vespas e formigas atraídas pelo doce aroma de manga.
Secagem no peitoril da janela sem açúcar
Cubos de manga secos no peitoril da janelaOutro método simples de secar sem açúcar. Primeiro cobrimos o peitoril da janela com pergaminho. Em seguida, coloque os mesmos pedaços de fruta - a espessura média. Cobertura superior com outra camada de pergaminho. O método requer muito tempo - a manga seca até cinco dias, assim como tangerinas e cascas secas de romã.
Manga seca sobre o fogão
Devido às condições do tempo, você não pode secar a fruta ao ar livre, e secadores elétricos não estão à mão? Então você pode usar um fogão a gás. Fatie as fatias em um fio grosso, pendure-as no fogão e ligue o gás. Frutas secas prontas são obtidas rapidamente - 4 horas são suficientes para a secagem completa. A prontidão é fácil de determinar - a manga, após a secagem, dobra bem e não produz suco. Pêssegos e abacaxis também podem ser secos sobre o fogão.
Cozinhando manga seca
Manga secaExiste outra maneira de colher frutas para o inverno - elas podem ser gastas. Cortar a casca, corte em fatias. Em seguida, coloque em uma tigela funda e polvilhe com o açúcar por cima. Colocamos a panela na geladeira para a noite, a fruta deve colocar suco. A partir daí, prepare a calda e aqueça no fogo. Coloque as fatias de frutas lá e aqueça a ferver. Agora o recipiente pode ser removido do fogo. Dê a fruta um pouco de cerveja e espalhe os bancos. Em frutas secas, todas as vitaminas são preservadas, comê-las não é menos útil do que as frescas. O método de secagem é adequado para a maioria das frutas, legumes e frutas e é fácil de usar.
A temperatura do ar é inferior a 23 graus. Frutos secos são melhor decompostos em recipientes de plástico.
Frutas secas têm um efeito positivo sobre o sistema nervoso, são úteis para doenças cardíacas, ajudam a normalizar a pressão arterial. Manga seca é um ótimo complemento para o café da manhã.
