Sobre a fazenda

Lovage e aipo são os mesmos ou não

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Aipo ou amor? Entrar no mercado é fácil cometer um erro com a sua escolha. Nem todo mundo sabe que o aipo e o amor não são os mesmos, mas plantas diferentes e sua semelhança são apenas condicionais. Vamos tentar entender a verdade e aprender a reconhecê-los de relance.

O que é um amor?

Lovage é uma planta comestível, medicinal, perene, herbácea da família guarda-chuva. Desde os tempos antigos, conhecida como uma cultura picante, que tem um sabor e aroma pronunciados.

Pátria histórica - Irã. Tem semelhanças com salsa e aipo. Os britânicos o chamavam de "salsa do amor", enquanto na Rússia o chamam de "aipo de inverno". O principal destino: culinária e medicinal.

Descrição botânica:

  • raízes grossas e ramificadas;
  • profundidade da raiz de cerca de 0,5 m;
  • altura 2m e mais;
  • caule denso na base, suculento;
  • as folhas são grandes, dissecadas pinnately;
  • a cor da folha é verde escuro;
  • inflorescências são brancas, pequenas;
  • aroma picante;
  • gosto é um pouco quente;
  • final agradável, amargo.
Folha de Lovage

A planta Lovage não é apenas saborosa, mas também muito útil. Consiste em mais de 200 substâncias. Entre eles estão o potássio, vitaminas de um amplo grupo de ação, ácido málico, compostos minerais e óleos essenciais. Na Rússia, todas as partes da planta foram consideradas um meio aumentar o poder masculinoe na Europa - um afrodisíaco feminino.

Use na culinária

Lyubistok é um tempero gourmet. Na forma fresca, a folhagem jovem mais adequada. Com a idade, torna-se difícil e menos saboroso. As folhas podem ser preparadas para o inverno, secas ou congeladas.

O Lovage combina bem com saladas sazonais de vegetais, com pratos quentes de primeira, carne e peixe.

Nutricionistas recomendam comer lovage como um componente de queima de gordura. Deve ser lembrado que o seu sabor brilhante pode matar o sabor do prato principal.
Lovage seco para uso na culinária

Propriedades medicinais

O rizoma e o suco de todas as partes da cultura são famosos pelo poder de cura. É usado na medicina popular para o tratamento de:

  • hidropisia;
  • livrar-se de vermes;
  • doenças de órgãos internos;
  • reumatismo;
  • gota;
  • doenças do trato respiratório superior;
  • distúrbios nervosos e insônia;
  • alcoolismo.

Cosmetologia

Para fins cosméticos, são usados ​​extratos de partes de lovage. É adicionado ao shampoo contra a perda de cabelo e para o crescimento do cabelo. Suco ajuda a clarear a pele do rosto. É usado em cremes contra sardas e para reduzir a pigmentação.

Banhos com a adição de tal óleo aromático aliviam a inflamação da pele, curam microfissuras e cortes. Loções e decocções tratam acne, espinhas, inflamação purulenta.

Lovage usado em cosmetologia

Crescendo

Lovage são cultivadas em áreas ensolaradas, ou em sombra parcial. A partir de maio, você pode se deliciar com suas folhas jovens e suculentas. Vegetal é exigente de umidade, durante a seca, a folhagem fica amarela. É resistente ao frio e não exige abrigo. Propagado pelo método da semente e pelo método de dividir o arbusto do pai. Enraiza-se em um novo lugar sem dor e cresce muito rapidamente.

Contra-indicações

Todas as partes da cultura não podem ser consumidas por crianças pequenas, mulheres grávidas, bem como com uma tendência a hemorróidas e pielonefrite. Os médicos não recomendam se envolver neles com doenças do estômago e problemas intestinais.

Antes do florescimento, a raiz lovage acumula substâncias tóxicas!

O que é aipo?

O aipo é conhecido no mundo por muitos milhares de anos, como um tempero útil. Na natureza, cresce nas regiões do Mediterrâneo em pântanos e salinas. É uma planta anual de guarda-chuva comestível e picante. Existem três tipos: folha, raiz e stalked.

Descrição botânica:

  • sistema radicular fracamente ramificado, pequeno;
  • altura da planta de 0,3 a 1 m;
  • caule de variedades pecioladas suculentas, densas e finas e gramadas;
  • as folhas não são do tipo pinnately grande cortado;
  • cor verde profundo;
  • as inflorescências são pequenas, esverdeadas;
  • o aroma é macio e picante;
  • o gosto é agradável, não picante;
  • aftertaste sem amargura.

Em termos de quantidade de vitaminas, está entre os cinco principais vegetais saudáveis. Contém aminoácidos e caroteno, óleos essenciais, ácido nicotínico, aminoácidos, tiamina e riboflavina, vitaminas E, A, B e androsterona (hormônio sexual masculino).

Aplicação de Culinária

Cozinheiros usam todas as partes da planta "de acordes para raízes". Folhas e raízes vão para saladas de legumes, carne e peixe, para fazer sopas e caldos. Eles podem ser secos ou congelados, enquanto aipo não perderá suas qualidades positivas.

Os pecíolos podem ser consumidos frescos, adicionados a saladas, no primeiro e segundo pratos. Pecíolos assados ​​ou assados ​​- este é um prato delicioso, eles são servidos com pratos de carne e peixe. Use suco saudável de pecíolos e use-o em combinação com tomate, pepino e repolho.

Aipo Root é uma história separada. Está cozido como um nabo. Cozinhe e frite como batatas. Vegetal vai bem com maçãs, toranja, peito de frango, queijos e nozes.

Características de cura

O arenque, como droga, não é inferior ao amorável. Efeito benéfico no trato digestivo, melhora o apetite. Comer o suco de suas folhas à noite acalma os nervos e garante um bom sono. Nutricionistas recomendam comê-lo para perda de peso.

Está provado que o aipo remove toxinas.

Na medicina popular, é usado como:

  • diurético e laxante;
  • estimulador de órgãos digestivos;
  • no tratamento e prevenção de doença renal;
  • limpar o sangue;
  • com diabetes.
Suco de aipo é muito saudável.

Cosmetologia

É difícil superestimar as propriedades milagrosas do aipo, destinadas a rejuvenescimento da beleza feminina. Seu suco deixa adequado para todos os tipos de pele e para qualquer idade. Para o envelhecimento celular, alivia a irritação, serve como agente tónico, nutritivo e de limpeza.

Os principais fabricantes do mundo estão preparando o melhor creme com base em extratos de todas as partes do aipo. Acne e espinhas são tratados com isso. Existem centenas de receitas populares para máscaras e loções usando-o.

Crescendo

O aipo é cultivado pelo método da semente, como uma planta anual ou de 2 anos de idade. No segundo ano de vida, ele joga flechas em flor, forma sementes e morre. A planta não é resistente a geadas e requer abrigo para o inverno, especialmente em regiões com climas frios.

Contra-indicações

Não é recomendado o uso de aipo para mulheres que estão amamentando e grávidas.

Com extrema cautela, deve ser tratado para aqueles que têm uma úlcera de estômago ou pedras nos rins.

Aipo e amor, como se diferencia do outro?

Vamos resumir. Aipo e amor são diferentes em muitos aspectos.

A semelhança é a seguinte:

  1. Família de guarda-chuva botânica.
  2. Sabor e aroma semelhante.
  3. Destino culinário.
  4. O uso de cosmetologia.
  5. Use na medicina.
  6. A presença de contra-indicações individuais.
Lovage e aipo

As diferenças nas culturas vegetais são claramente mostradas na tabela.

ParâmetrosAipoLovage
OrigemO mediterrâneoIrã
Tempo de vida2 anosPerene
Tipo de plantaEspreita, raiz, caducaFrondoso
Resistente ao geloNãoSim
Adequado para alimentosTodas as partes da plantaSó sai
VenenoNãoRaízes antes da floração
Características do saborTempero suaveGosto acentuado, sabor amargo
Altura da plantaaté 1 metroAté 2,5 metros
CrescendoSementesSemente ou dividindo um arbusto
A principal similaridade dessas plantas é de grande benefício para o corpo humano.

O homem moderno é útil para levar um estilo de vida correto e saudável. É por isso que, para estar sempre em boa forma e prolongar a juventude, recomenda-se cultivar uma ou ambas as culturas no jardim e comê-las, de preferência em uma forma fresca.

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