Ao escolher sementes ou mudas de repolho para crescer em sua própria área, muitos jardineiros preferem a variedade branca. Esta restrição é mais provável devido à decepção que foi experimentada durante o cultivo malsucedido de outras espécies.
Variedades de repolho
Sem dúvida, cada tipo de cultura é dotada de vantagens e peculiaridades próprias da agrotecnologia. Embora a composição tenha pequenas diferenças, cada grau é rico em minerais e vitaminas úteis independentemente do tamanho e maturidade. Em uma cama você pode cultivar couve-flor, brócolis e, por exemplo, couve-rábano, diversificando assim o cardápio, preparações de inverno.
No vermelho, a maior quantidade de vitamina C e caroteno e couve-flor é famosa por suas qualidades alimentares e excelente sabor delicado. Especialmente útil para comer legumes, que aumentam a resistência do organismo à radiação e ao ambiente adverso. Esses médicos incluem brócolis com pequenos treinadores, anteriormente considerados exóticos. Jardineiros modernos cultivam com sucesso vegetais bem despretensiosos em seus canteiros, coletando generosos rendimentos deles.
Visão vermelha Vitamina roxa vermelha e pura
Deveria, na verdade, ser chamado violeta. Externamente, o aspecto vermelho é semelhante ao branco, mas as folhas têm uma cor vermelho-violeta, a estrutura é mais densa. A composição também excede o conteúdo de minerais e vitaminas valiosos.seu número. Folhas da cabeça podem ser arrancadas em junho para fazer saladas. Vegetal é usado em forma marinada e cozido, como um produto independente e em combinação com outros ingredientes.
O período vegetativo da espécie vermelha dura de 150 dias, o peso da cabeça, em média, é de 1-3,5 kg. Entre as principais vantagens:
- resistência ao frio (rebentos jovens suportam geadas até menos 5 ° С);
- o sistema radicular está bem desenvolvido;
- antocianinas são incluídas na composição, que têm um efeito positivo sobre a saúde humana (aumenta a elasticidade dos capilares, regula sua permeabilidade).
A desvantagem deste tipo é apenas um - é a incapacidade de usar para decapagem.
Couve-flor
Repolho de todas as cores do arco-írisJustifica o nome: os frutos são de todas as cores do arco-íris. Um vegetal popular no local de muitos jardineiros e não menos famoso produto entre os cozinheiros. A vitamina é consumida como ingrediente independente e em combinação com outros componentes. O processo de crescimento não contém procedimentos complexos e não requer muita atenção. Só é necessário observar as regras elementares da engenharia agrícola.
A planta anual forma inflorescências densas pesando de 350 a 1500 kg. A fertilidade do solo e as condições de crescimento afetam o sabor da fruta. A colheita é realizada em 90-105 dias após o aparecimento de brotos (variedades precoces de maturação).
Brócolis, característico
Repolho de brócolis, uma fonte de vitaminasO vegetal é semelhante a couve-flor, mas as inflorescências têm uma rica cor verde. A composição mais rica em proteínas e vitaminas elevou esta espécie à categoria de culturas populares. Delicadeza de repolho que retarda o envelhecimento, tente cultivar em suas parcelas muitos jardineiros. Isto é facilitado pela tecnologia agrícola despretensiosa e resistência ao frio do repolho, ele não perde suas qualidades durante geadas até menos 7 ° С. Ao contrário de outras espécies, a cultura é pouco exigente para a fertilidade do solo, mas isso não significa que as plantas não precisem de fertilizantes, ainda é necessária alguma alimentação adicional. Rega regular também é necessária, especialmente quando as cabeças estão envelhecendo.
Os benefícios do cultivo de brócolis:
- a utilidade e valor nutricional do produto;
- a capacidade de diversificar o menu;
- despretensão no cuidado do cultivo;
- o vegetal é submetido a vários tipos de processamento (cozimento, salga, etc.).
A falta de características da tecnologia agrícola priva as deficiências vegetais.
Savoy
Repolho savoy resistente à secaO vegetal ideal para crescer na faixa do meio. Repolho de Savoy é tolerante à seca, não é interessante para as pragas. A estrutura do vegetal é semelhante à espécie de albúmen, no entanto, as folhas são mais macias e arejadas. Eles são fáceis de desmontar para a preparação de vários pratos, só é necessário derramar água fervente sobre ele. A composição contém um grande número de minerais e vitaminas valiosos, excedendo em quantidade outros tipos.
O período vegetativo das variedades precoces dura 105-120 dias, daí o baixo rendimento. O sabor do vegetal é muito delicado devido à pequena quantidade de óleo de mostarda na composição e à ausência de fibras grossas. Adequado para consumo fresco, guisado. A característica da forma é a resistência ao frio, com geadas curtas retendo as qualidades do produto e do sabor.
A desvantagem é uma vida útil curta.
Couve-rábano, variedade de saúde
A composição química da couve-rábano é comparável às citrinas, pelo que o vegetal é muito popular entre os especialistas culinários. Os jardineiros estão menos dispostos a usar a cultura para crescer em suas parcelas. E em vão, porque os frutos têm um efeito benéfico sobre o sistema cardiovascular, estabilizar a pressão arterial, limpar os intestinos de toxinas.
O prazo de amadurecimento das variedades precoces é de 65 a 80 dias. Stebleplod atinge uma massa de 220 gramas, algumas espécies cortam mais de 2 kg. Uma curta estação de crescimento permite-lhe filmar várias colheitas por época. É possível cultivar um vegetal em um terreno aberto e em focos. O cuidado de plantas é geralmente semelhante a outros tipos de repolho. A colheita é armazenada por um longo período sem perda de propriedades valiosas.
Bruxelas, pequenos treinadores
Couve de Bruxelas, delicadezaO tipo mais raro de repolho em nossas camas. A composição contém um depósito inteiro de vitaminas e microelementos que excedem o número de variedades de proteína. Uma característica do vegetal é a presença de óleo de mostarda, que é típico de rabanete. Este ingrediente dá um sabor de noz ao produto.
A principal vantagem de cultivar uma cultura é a despretensão das plantas para o clima da zona intermediária. A principal desvantagem é a longa estação de crescimento. Ao plantar sementes em abril, a colheita será obtida apenas no final da estação quente (o período de maturação é de cerca de 150 dias). Para acelerar o processo, recomenda-se cultivar vegetais através de mudas.
Pequim, não tem medo da geada
No cultivo de legumes na Rússia, o cultivo de repolho de Pequim está apenas ganhando força. O vegetal ganhou popularidade devido à sua rica composição vitamínica, sabor interessante e alto rendimento (900 centavos são retirados de 1 hectare). A planta cresce em condições de baixas temperaturas, o que é típico do clima da zona média. A estação de crescimento dura apenas 50-70 dias, o que dá oportunidade de obter 2-3 colheitas por temporada. É possível cultivar culturas tanto em terreno aberto como em estufas durante todo o ano.
Vantagens do repolho:
- rica em composição de nutrientes;
- rebentos jovens suportam geadas de curto prazo até menos 7 ° С;
- alta produtividade.
Não é desprovido de cultura e contras:
- o rendimento depende da fertilidade do solo;
- a tecnologia agrícola não é totalmente compreendida;
- vegetal atrai a atenção de pragas, vulneráveis a doenças.
Repolho de Pequim, variedade de vidroMar, do fundo do mar
Exclusivo em suas qualidades e efeitos no produto do corpo humano. A composição bioquímica complexa é caracterizada pelo conteúdo principalmente de iodo, uma substância essencial para a glândula tireóide. Além disso, a alga marinha é rica em vitaminas do grupo B, C, ácido fólico, aminoácidos, ácido pantotênico e outros microelementos. Essencialmente é uma alga que cresce no fundo do mar. Com qualquer tipo de processamento (decapagem, secagem), o repolho retém propriedades valiosas. Pode causar danos à saúde somente se a pessoa tiver uma hipersensibilidade ao iodo.
Chinês, a fonte da longevidade
Na composição, o repolho chinês é muito semelhante ao repolho branco, mas difere significativamente na aparência. A formação de folhas do vegetal sem o ovário da cabeça é mais como uma folha de alface, mas com uma cor verde mais saturada. De particular valor é a lisina, um aminoácido que limpa o corpo de toxinas e outras substâncias nocivas.
Repolho chinês Bok Choi, fortalece o sistema imunológicoVegetal chinês é alta valorizado não só pelo seu sabor, mas também pela sua capacidade de fortalecer o sistema imunológico, que é necessário para a longevidade. Entre as vantagens inegáveis:
- colheita em junho, que é útil para repor a deficiência de vitamina no corpo;
- estrutura de folha tenra, pode ser usada para comida de bebê;
- regras simples de engenharia agrícola.
Apenas um menos é o tamanho grande do talo, que ocupa quase metade do vegetal. Mas você pode usá-lo para cozinhar.
Você pode comer folhas frescas, em conserva, cozidos e secos. Após o início do tempo frio, as panelas com a colheita podem ser colocadas dentro da sala e colhidas até dezembro.
A variedade de repolho nas camas proporcionará uma oportunidade de enriquecer o corpo com oligoelementos úteis, fortalecer o sistema imunológico e diversificar o cardápio com pratos deliciosos.
