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9 tipos populares e variedades de repolho

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Ao escolher sementes ou mudas de repolho para crescer em sua própria área, muitos jardineiros preferem a variedade branca. Esta restrição é mais provável devido à decepção que foi experimentada durante o cultivo malsucedido de outras espécies.

Variedades de repolho

Sem dúvida, cada tipo de cultura é dotada de vantagens e peculiaridades próprias da agrotecnologia. Embora a composição tenha pequenas diferenças, cada grau é rico em minerais e vitaminas úteis independentemente do tamanho e maturidade. Em uma cama você pode cultivar couve-flor, brócolis e, por exemplo, couve-rábano, diversificando assim o cardápio, preparações de inverno.
No vermelho, a maior quantidade de vitamina C e caroteno e couve-flor é famosa por suas qualidades alimentares e excelente sabor delicado. Especialmente útil para comer legumes, que aumentam a resistência do organismo à radiação e ao ambiente adverso. Esses médicos incluem brócolis com pequenos treinadores, anteriormente considerados exóticos. Jardineiros modernos cultivam com sucesso vegetais bem despretensiosos em seus canteiros, coletando generosos rendimentos deles.

O artigo descreve as breves características de apenas uma pequena parte dos tipos existentes de repolho. Antes de fazer um sortimento para camas, é recomendável que você leia a breve descrição e os métodos de uso.
Visão vermelha

Vitamina roxa vermelha e pura

Deveria, na verdade, ser chamado violeta. Externamente, o aspecto vermelho é semelhante ao branco, mas as folhas têm uma cor vermelho-violeta, a estrutura é mais densa. A composição também excede o conteúdo de minerais e vitaminas valiosos.seu número. Folhas da cabeça podem ser arrancadas em junho para fazer saladas. Vegetal é usado em forma marinada e cozido, como um produto independente e em combinação com outros ingredientes.
O período vegetativo da espécie vermelha dura de 150 dias, o peso da cabeça, em média, é de 1-3,5 kg. Entre as principais vantagens:

  • resistência ao frio (rebentos jovens suportam geadas até menos 5 ° С);
  • o sistema radicular está bem desenvolvido;
  • antocianinas são incluídas na composição, que têm um efeito positivo sobre a saúde humana (aumenta a elasticidade dos capilares, regula sua permeabilidade).

A desvantagem deste tipo é apenas um - é a incapacidade de usar para decapagem.

Couve-flor

Repolho de todas as cores do arco-íris

Justifica o nome: os frutos são de todas as cores do arco-íris. Um vegetal popular no local de muitos jardineiros e não menos famoso produto entre os cozinheiros. A vitamina é consumida como ingrediente independente e em combinação com outros componentes. O processo de crescimento não contém procedimentos complexos e não requer muita atenção. Só é necessário observar as regras elementares da engenharia agrícola.
A planta anual forma inflorescências densas pesando de 350 a 1500 kg. A fertilidade do solo e as condições de crescimento afetam o sabor da fruta. A colheita é realizada em 90-105 dias após o aparecimento de brotos (variedades precoces de maturação).

Um grande número de vantagens confronta a fraca resistência do vegetal a várias doenças e pragas.

Brócolis, característico

Repolho de brócolis, uma fonte de vitaminas

O vegetal é semelhante a couve-flor, mas as inflorescências têm uma rica cor verde. A composição mais rica em proteínas e vitaminas elevou esta espécie à categoria de culturas populares. Delicadeza de repolho que retarda o envelhecimento, tente cultivar em suas parcelas muitos jardineiros. Isto é facilitado pela tecnologia agrícola despretensiosa e resistência ao frio do repolho, ele não perde suas qualidades durante geadas até menos 7 ° С. Ao contrário de outras espécies, a cultura é pouco exigente para a fertilidade do solo, mas isso não significa que as plantas não precisem de fertilizantes, ainda é necessária alguma alimentação adicional. Rega regular também é necessária, especialmente quando as cabeças estão envelhecendo.
Os benefícios do cultivo de brócolis:

  • a utilidade e valor nutricional do produto;
  • a capacidade de diversificar o menu;
  • despretensão no cuidado do cultivo;
  • o vegetal é submetido a vários tipos de processamento (cozimento, salga, etc.).

A falta de características da tecnologia agrícola priva as deficiências vegetais.

Savoy

Repolho savoy resistente à seca

O vegetal ideal para crescer na faixa do meio. Repolho de Savoy é tolerante à seca, não é interessante para as pragas. A estrutura do vegetal é semelhante à espécie de albúmen, no entanto, as folhas são mais macias e arejadas. Eles são fáceis de desmontar para a preparação de vários pratos, só é necessário derramar água fervente sobre ele. A composição contém um grande número de minerais e vitaminas valiosos, excedendo em quantidade outros tipos.
O período vegetativo das variedades precoces dura 105-120 dias, daí o baixo rendimento. O sabor do vegetal é muito delicado devido à pequena quantidade de óleo de mostarda na composição e à ausência de fibras grossas. Adequado para consumo fresco, guisado. A característica da forma é a resistência ao frio, com geadas curtas retendo as qualidades do produto e do sabor.
A desvantagem é uma vida útil curta.

Repolho Savoy não é adequado para decapagem. As cultivares desta espécie não diferem no rendimento em comparação com os esquilos.

Couve-rábano, variedade de saúde

A composição química da couve-rábano é comparável às citrinas, pelo que o vegetal é muito popular entre os especialistas culinários. Os jardineiros estão menos dispostos a usar a cultura para crescer em suas parcelas. E em vão, porque os frutos têm um efeito benéfico sobre o sistema cardiovascular, estabilizar a pressão arterial, limpar os intestinos de toxinas.
O prazo de amadurecimento das variedades precoces é de 65 a 80 dias. Stebleplod atinge uma massa de 220 gramas, algumas espécies cortam mais de 2 kg. Uma curta estação de crescimento permite-lhe filmar várias colheitas por época. É possível cultivar um vegetal em um terreno aberto e em focos. O cuidado de plantas é geralmente semelhante a outros tipos de repolho. A colheita é armazenada por um longo período sem perda de propriedades valiosas.

Bruxelas, pequenos treinadores

Couve de Bruxelas, delicadeza

O tipo mais raro de repolho em nossas camas. A composição contém um depósito inteiro de vitaminas e microelementos que excedem o número de variedades de proteína. Uma característica do vegetal é a presença de óleo de mostarda, que é típico de rabanete. Este ingrediente dá um sabor de noz ao produto.
A principal vantagem de cultivar uma cultura é a despretensão das plantas para o clima da zona intermediária. A principal desvantagem é a longa estação de crescimento. Ao plantar sementes em abril, a colheita será obtida apenas no final da estação quente (o período de maturação é de cerca de 150 dias). Para acelerar o processo, recomenda-se cultivar vegetais através de mudas.

Pequim, não tem medo da geada

No cultivo de legumes na Rússia, o cultivo de repolho de Pequim está apenas ganhando força. O vegetal ganhou popularidade devido à sua rica composição vitamínica, sabor interessante e alto rendimento (900 centavos são retirados de 1 hectare). A planta cresce em condições de baixas temperaturas, o que é típico do clima da zona média. A estação de crescimento dura apenas 50-70 dias, o que dá oportunidade de obter 2-3 colheitas por temporada. É possível cultivar culturas tanto em terreno aberto como em estufas durante todo o ano.
Vantagens do repolho:

  • rica em composição de nutrientes;
  • rebentos jovens suportam geadas de curto prazo até menos 7 ° С;
  • alta produtividade.

Não é desprovido de cultura e contras:

  • o rendimento depende da fertilidade do solo;
  • a tecnologia agrícola não é totalmente compreendida;
  • vegetal atrai a atenção de pragas, vulneráveis ​​a doenças.
Repolho de Pequim, variedade de vidro
É possível semear sementes em uma planta cultivada de sementes e diretamente em uma área descoberta. O plantio é realizado em abril-maio.

Mar, do fundo do mar

Exclusivo em suas qualidades e efeitos no produto do corpo humano. A composição bioquímica complexa é caracterizada pelo conteúdo principalmente de iodo, uma substância essencial para a glândula tireóide. Além disso, a alga marinha é rica em vitaminas do grupo B, C, ácido fólico, aminoácidos, ácido pantotênico e outros microelementos. Essencialmente é uma alga que cresce no fundo do mar. Com qualquer tipo de processamento (decapagem, secagem), o repolho retém propriedades valiosas. Pode causar danos à saúde somente se a pessoa tiver uma hipersensibilidade ao iodo.

Chinês, a fonte da longevidade

Na composição, o repolho chinês é muito semelhante ao repolho branco, mas difere significativamente na aparência. A formação de folhas do vegetal sem o ovário da cabeça é mais como uma folha de alface, mas com uma cor verde mais saturada. De particular valor é a lisina, um aminoácido que limpa o corpo de toxinas e outras substâncias nocivas.

Repolho chinês Bok Choi, fortalece o sistema imunológico

Vegetal chinês é alta valorizado não só pelo seu sabor, mas também pela sua capacidade de fortalecer o sistema imunológico, que é necessário para a longevidade. Entre as vantagens inegáveis:

  • colheita em junho, que é útil para repor a deficiência de vitamina no corpo;
  • estrutura de folha tenra, pode ser usada para comida de bebê;
  • regras simples de engenharia agrícola.

Apenas um menos é o tamanho grande do talo, que ocupa quase metade do vegetal. Mas você pode usá-lo para cozinhar.

Você pode comer folhas frescas, em conserva, cozidos e secos. Após o início do tempo frio, as panelas com a colheita podem ser colocadas dentro da sala e colhidas até dezembro.
A variedade de repolho nas camas proporcionará uma oportunidade de enriquecer o corpo com oligoelementos úteis, fortalecer o sistema imunológico e diversificar o cardápio com pratos deliciosos.

Assista ao vídeo: As 7 melhores receitas com couve-flor do mundo. Maaaaais! (Agosto 2022).

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