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O que é um tomate: é uma baga ou um vegetal?

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Tomates ou tomates são uma planta de alimentos bem conhecida. Fresco em saladas, salgadas, em conserva, assim como ovos mexidos, outros pratos ... E que tipo de sopa sem tomates? Estamos todos acostumados a este vegetal. Mas isso é um vegetal ... Vamos ver o que é tomate - baga, vegetal ou fruta?

É uma baga, vegetal ou fruta?

Em 1883, houve até um processo nos EUA que entrou para a história como “Knicks vs. Hedden”em que se descobriu se um tomate é um vegetal ou uma fruta.

O tribunal reconheceu-o como um vegetal. O motivo foi que é usado tradicionalmente como vegetal.

Fontes dizem que partes comestíveis de plantas herbáceas são consideradas vegetais (frutas, raízes, outros) e frutas - frutas suculentas de plantas lenhosas. Portanto, tomate, cenoura, batata são vegetais e maçãs, ameixas, pêras são frutas.

Embora até 1705 na Rússia o conceito de “fruta” não fosse. Todas as partes comestíveis de plantas de jardim, incluindo plantas lenhosas, eram chamadas vegetais, ovoshty.

As bagas são os frutos suculentos das plantas herbáceas ou lenhosas. (arbustos, árvores) pequeno. O significado da palavra "berry" no sentido convencional e como termo botânico é diferente.

Das bagas (no sentido convencional) fazem compotas, geléias, geléias, geléias e frutas. A última afirmação, segundo o autor, é importante para a separação de frutas e bagas dos vegetais.

Se o doce de vegetais também for fervido, embora com menos frequência, então compota - nunca.

Tradicionalmente, os tomates são vegetais.. De acordo com a definição acima, eles também são vegetais, pois essas plantas são herbáceas. Do ponto de vista botânico, isso é uma baga..

A verdade sobre o tomate:

O lugar do vegetal na sistemática das plantas: a que família pertence

Atualmente, os botânicos levam um tomate ao gênero Solanum (Solanum), embora antes de tomate e beladona estarem em gêneros diferentes, ele pertencia ao gênero Lycopersicon, no qual 9 espécies foram distinguidas.

Mas descobriu-se que nem todos os descendentes naturais de tomates pertencem a este gênero. Portanto, plantas do gênero Lycopersicon foram anexadas ao gênero Solanum.

O gênero botânico Nightshade pertence à família do nightshade. Tomate tem todas as características desta família.: folhas simples, o arranjo seguinte de folhas, forma de flor regular, frutinha (nas Solanaceae também existe uma caixa; por exemplo, um meimendro ou um narcótico).

Praticamente todas as plantas da família Solanaceae são venenosas. A planta em questão também contém substâncias tóxicas, mas elas estão principalmente nos topos. Frutas, especialmente maduras, são seguras para se comer.

O nome botânico correto é Tomate Comestível ou Tomate Comestível. Outros nomes: O tomate é real, cultural e comum.

Na Rússia, a antiga classificação é mais frequentemente seguida, referindo-se o vegetal ao gênero Lycopersicon. Esse nome pode ser encontrado no identificador de planta on-line Planterium.

Nele, o nome latino é denotado como Moinho de Lycopersicon esculentum, e não como na classificação internacional Solanum lycopersicon.

Atualmente, os botânicos levam um tomate ao gênero Solanum (Solanum)

Como corretamente é chamado o fruto do tomate

Por que o tomate é considerado fruto? Do ponto de vista tradicional e filistinoComo já mencionado, um tomate é um vegetal.

Do ponto de vista botânico, o fruto da planta “Tomate (tomate) comestível” é uma baga e tem todas as suas características: carne suculenta e muitas sementes.

Mas para a maioria das pessoas, são apenas tomates ou tomates. E isso também está correto.

De fato, a exatidão do nome é uma coisa relativa e depende em que sentido e onde será usado. Botânicos têm seus próprios termos, especialistas em culinária, por exemplo, têm termos diferentes.

Ao descrever receitas de pratos, a classificação botânica dos frutos não é importante, eles escrevem: “5 kg de tomates” ou “3 tomates”.

Do ponto de vista botânico, o fruto da planta é uma baga e tem todos os seus sinais

Os benefícios e danos do tomate

Eles têm uma composição química diversificada. Eles contêm carotenóides, um complexo de vitaminas do grupo B, e também vitaminas C, P, K.

De nutrientes eles têm muito potássio, magnésio, cloro, fósforo, cálcio. Outros elementos químicos importantes estão presentes (enxofre, ferro, cobre, sódio, manganês, etc.).

Em termos de conteúdo de ácido ascórbico (vitamina C), os tomates são superiores às laranjas e limões, e são um dos campeões em termos de seu teor de potássio.

A doçura dos frutos dá seus açúcares constituintes. Os tomates também estão contidos em substâncias pécticas, proteínas, ácidos orgânicos e fibras.

O complexo de carotenóides de tomate inclui Licopeno, um poderoso antioxidante. Reduz o risco de aterosclerose, câncer e catarata.

Estas bagas melhoram os processos de digestão, têm um efeito colerético. Eles são úteis como um remédio vitamínico, bem como para a obesidade, aterosclerose, hipertensão, insuficiência cardíaca, aqueles com visão deficiente, catarata começou a se desenvolver. Suco de tomate fresco ajuda a dissolver cálculos biliares.

Propriedades fitoncidas também são encontradas no fruto da planta.graças ao que os frutos socados no mingau são usados ​​para curar feridas purulentas e úlceras.

Sobre os benefícios do tomate vai dizer ao programa "Para viver saudável!":

Mas nem todos esses vegetais são possíveis. Primeiro de tudo, diz respeito àqueles que têm alergia ou intolerância a eles.

O cuidado também deve ser seguido para aqueles que têm uma acidez aumentada do estômago e têm pedras na vesícula biliar. Depois que o seu uso pode ser azia.

Acredita-se que estes vegetais contribuam para a deposição de sais (especialmente oxalatos). Isso não é bem verdade.

Estudos mostraram que o ácido oxálico neles é extremamente pequenoportanto, eles não podem afetar particularmente os processos de formação de cálculos de oxalato. A questão com o fato de que eles são contra-indicados em gota é controversa.

Os benefícios e malefícios do tomate a partir da transferência de "No mais importante":

Histórico de aparência

Pátria dos tomates - América do Sul. Lá eles ainda crescem selvagens. Na Europa, essas plantas estavam no século XVI, mas eram consideradas decorativas e até venenosas.

Na Rússia, eles apareceram no século XVIII. na Criméia, de onde se espalhou por todo o território. Mas eles se tornaram uma cultura bem conhecida apenas no século XIX.

Agora existem muitas variedades de tomates com diferentes formas e cores de frutas. Você pode encontrar variedades de amarelo a laranja, de rosa a marrom.

E existem até variedades cujas frutas permanecem verdes.. O tamanho da safra varia muito - de pequenas cerejeiras a grandes, pesando entre 400 e 500 gramas.

Pátria dos tomates - América do Sul, eles se tornaram uma cultura bem conhecida apenas no século XIX.

Fatos interessantes

Na história do episódio conhecido, quando eles tentaram envenenar essas frutas o futuro presidente dos Estados Unidos, George Washington, porque então eles foram considerados venenosos.

O nome “tomate” remonta ao nome italiano desta planta “pomo doro” (“maçã dourada”) e “tomate” ao “tomate” asteca.

Na cidade de Kamenka-Dnieper, localizada na região do Dnieper, na Ucrânia, há um monumento “Glory to Tomato”.

Então do ponto de vista botânico, o fruto de uma planta é uma baga. Para cozinheiros e a maioria das pessoas, um tomate é um vegetal.

Ele é usado para a preparação de primeiro e segundo pratos, acompanhamentos, saladas, alguns fervem, mas nunca são colocados em compotas. Portanto, um tomate não é uma fruta ou um fruto.

Os tomates são úteis e amados por muitos.. No entanto, existem contra-indicações para o uso de "bagas" que você deve saber.

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